Somalialainen leipä eli anjeera
- Kesto: 30-60 min
- Annoskoko: 8-10 annosta
- Taitotaso: Keskitaso
Somalialaiset ruokaperinteet vaihtelevat alueittain. Ruokaperinteissä yhdistyvät historialliset kauppareitit, naapurimaiden vaikutteet sekä Italian siirtomaakauden perintö. Keittotaito ja reseptit ovat perinteisesti siirtyneet suullisena perintönä äideiltä tyttärille. Mausteita, marinadeja ja öljyjä käytetään paljon. Tässä tehtävässä valmistettavaa Anjeera-leipää tarjoillaan perinteisesti lihakastikkeiden lisäkkeenä.
Tarvikkeet
Ainekset
Anjeera-leipä (8-10 kpl)
Valmistus
Pohdittavaksi
Tunnetko muita afrikkalaisia ruokia?