Sloppy Joe -sämpylät linssikastikkeella

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuutioi paprika. Huuhtele linssit ja anna valua siivilässä, kunnes lisäät ne kastikkeeseen.

Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit ja paista keskilämmöllä, kunnes ne ovat läpikuultavia.

Lisää paprika, tomaattimurska, bbq-kastike ja chilirouhe kattilaan. Hauduta kastiketta ilman kantta noin 15 minuuttia. Lisää linssit, kiehauta ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

Voit halutessasi paahtaa sämpylät leivänpaahtimessa tai kuivalla, kuumalla paistinpannulla. Täytä sämpylät kastikkeella, tomaattisiivuilla, vegaanisella juustolla ja salaatilla.