Porkkanasämpylät

Valmistus

Kuori ja raasta porkkanat. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon porkkanaraaste, suola sekä jauhot vähitellen.
Lisää vielä öljy ja alusta taikina tasaiseksi. Taikina saa jäädä löysäksi.
Kohota kulhossa liinan alla 30 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
Lusikoi taikinasta 16-20 sämpylää leivinpaperoidulle uunipellille kahden ison lusikan avulla.
Kastele lusikkaa kylmän veden alla, niin taikina ei jää kiinni lusikkaan. Yhdelle pellille mahtuu noin 8-10 sämpylää.
Ripottele sämpylöiden pinnalle siemeniä tai jauhoja halutessasi.
Laita pelti uuniin, laske lämpötila 225 asteeseen ja paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.

Tiedätkö mitä on juurileivonta?