Perusmunakas
- Kesto: 15-30 min
- Annoskoko: 2-4 annosta
- Taitotaso: Helppo
Munasta on moneksi. Sitä tarvitaan niin ruoanvalmistuksessa kuin leivonnassakin. Munakkaassa hyödynnetään kananmunan hyytymisominaisuutta. Kun kananmunaa kuumennetaan, sen proteiinien rakenne muuttuu ja juoksevasta munaseoksesta tulee hyytelömäistä.
Perusmunakasta voi täytteillä ja mausteilla muunnella muhkeasta lounasannoksesta herkulliseen jälkiruokaan. Kanamunakenno jääkaapissa pelastaa, kun tarvitaan pikaisesti hyvää syötävää tai houkuttelevaa vierastarjoilua.
Tarvikkeet
Ainekset
Perusmunakas (2-4 annosta)
Valmistus
Pohdittavaksi
Onko kananmunan värillä väliä? Valitsetko ruskeita vai valkoisia?