Makoisat kristallipullat

Sulata voi kattilassa. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita jauhot mukaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Taikina saa jäädä pehmeäksi.

Anna taikinan kohota leivinliinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikinapala noin 40 x 40 cm:n suuruiseksi levyksi.

Leikkaa levy 2-2,5 cm:n suikaleiksi. Kierrä suikaleita pöytää vasten molemmista päistä vastakkaisiin suuntiin ja kiepauta kierteeksi. Taita hännät pullan alle piiloon.

Kohota pullat hyvin liinalla peitettyinä. Laita uuni lämpenemään ja paista pullia 225 asteessa 8-10 minuuttia.

Voitele jäähtyneet pullat voisulalla ja pyöräytä sokeriseoksessa.