Hernesosekeittoa ja timjamikrutonkeja

1. Kuori ja silppua sipulit.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit pehmeiksi miedossa lämmössä välillä sekoittaen. Sipulit pehmenevät noin 5-6 minuutissa, älä ruskista.

2. Lisää herneet, vesi ja kasvisliemikuutio.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin viisi minuuttia. Lisää vielä kerma ja kiehauta.

3. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

4. Leikkaa leipä pieniksi kuutioksi.

Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää leipäkuutiot ja paista niitä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet hiukan väriä. Kaada kuutiot lautaselle ja mausta tuoreella timjamilla, suolalla ja pippurilla.

5. Annostele keitto lautasille.

Koristele krutongeilla ja tuoreella timjamilla.